Kaiten-zushi sind
Sushi-Restaurants, in denen die unterschiedlichen Sushi-Häppchen
auf kleinen Tellern angeboten werden, die auf einem rotierenden
Fließband liegen und sich vor den Gästen vorbei bewegen. Die
Gäste nehmen die Teller ihrer Wahl einfach vom Band oder bestellen
diese
beim Sushi-Meister. Zur Bezahlung werden am Ende alle
gestapelten Teller zusammengezählt. Entweder gibt es einen
Einheitspreis oder die Preise variieren entsprechend der Tellerfarbe,
des Designs oder eines Symbols, in der Regel zwischen 100 u. 700 Yen.
