Lebensmittel

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miso 味 噌
Paste aus vergorenen Sojabohnen


D 254 369
Fässer aus Zedernholz in Lagerhalle der Hatchô Miso Company Ltd.

Miso ist eine aus gedämpften Sojabohnen und unterschiedlichen Anteilen von Reis oder bestimmten Getreidesorten hergestellte Paste.  Durch einen Schimmelpilz wird eine Gärung ausgelöst. Man unterscheidet 3 Sorten von miso: mamemiso (nur aus Sojabohnen), komemiso (Sojabohnen und Reis) und mugimiso (Sojabohnen und Gerste). Die Hatchô Miso Company Ltd., seit 5 Jahrhunderten auf der "8. Straße" (hatchô) in Okazaki, liefert ihre proteinhaltige Paste, die über zwei Jahre in riesigen bis zu 200 Jahren alten Holzfässern aus Zedernholz gären muss, auch an den Kaiserhof in Kyôto und das Shogunat in Edo.


Hatchô Miso Company Ltd.
八丁味噌 hatchô-miso


D 254 323

D 232 973
Hatchô Miso Company Ltd. - Tôkaidô / Okazaki
Produktion / Lebensmittel
D 232 974
Hatchô Miso Company Ltd. - Stadt Okazaki  (2)
Produktion / Lebensmittel

D 232 976
Hatchô Miso Company Ltd.  (3)
Produktion / Lebensmittel
D 232 977
Hatchô Miso Company Ltd.
Produktion / Lebensmittel
D 232 975
Hatchô Miso Company Ltd.  (4)
Produktion / Lebensmittel

D 254 412
Hatchô Miso Company Ltd. - Verwaltungsgebäude  (5)
Produktion / Lebensmittel

D 254 401
miso-Packungen = akadashi-miso
Produktion / Lebensmittel
D 254 402
miso-Packungen = pures hatchô-miso
Produktion / Lebensmittel




D 254 333
miso-Herstellung - hatchô-miso
Produktion / Lebensmittel
D 254 334
miso-Herstellung - hatchô-miso  (2)
Produktion / Lebensmittel
D 254 337
miso-Herstellung - hatchô-miso  (3)
Produktion / Lebensmittel

D 254 345
miso-Herstellung - hatchô-miso  (4)
Produktion / Lebensmittel
D 254 367
hatchô-miso / Fässer aus Zedernholz in Lagerhalle - Okazaki
Produktion / Lebensmittel
D 254 352
miso-Herstellung - hatchô-miso  (5)
Produktion / Lebensmittel

D 254 342
miso-Herstellung - hatchô-miso  (6)
Produktion / Lebensmittel
D 254 365
hatchô-miso / Fässer in Lagerhalle - Okazaki  (2)
Produktion / Lebensmittel
D 254 347
miso-Herstellung - hatchô-miso  (7)
Produktion / Lebensmittel

D 254 386
Fässer in Lagerhalle - Okazaki  (3)
Produktion / Lebensmittel
D 254 366
hatchô-miso / Fässer in Lagerhalle - Okazaki  (4)
Produktion / Lebensmittel
D 254 374
Fässer in Lagerhalle - Okazaki  (5)
Produktion / Lebensmittel

D 254 377
Fässer in Lagerhalle - Okazaki  (6)
Produktion / Lebensmittel
D 254 373
hatchô-miso / Fässer in Lagerhalle - Okazaki  (7)
Produktion / Lebensmittel
D 254 385
Fässer in Lagerhalle - Okazaki  (8)
Produktion / Lebensmittel

D 254 360
hatchô-miso / Fässer in Lagerhalle - Okazaki  (9)
Produktion / Lebensmittel
D 254 368
hatchô-miso / Fässer in Lagerhalle - Okazaki  (10)
Produktion / Lebensmittel

D 254 320
kleine miso-Fässer - Hatchô Miso Company / Okazaki
Produktion / Lebensmittel
D 254 321
kleine miso-Fässer - Hatchô Miso Company / Okazaki  (2)
Produktion / Lebensmittel

D 254 389
große miso-Fässer - Hatchô Miso Company / Okazaki
Produktion / Lebensmittel
D 254 391
große miso-Fässer - Hatchô Miso Company / Okazaki  (2)
Produktion / Lebensmittel

D 254 387
große miso-Fässer - Hatchô Miso Company / Okazaki  (3)
Produktion / Lebensmittel
D 254 388
große miso-Fässer - Hatchô Miso Company / Okazaki  (4)
Produktion / Lebensmittel

D 254 379
Zedernholz für Fässer - Hatchô Miso Company / Okazaki
Produktion / Lebensmittel
D 254 380
Zedernholz für Fässer - Hatchô Miso Company / Okazaki  (2)
Produktion / Lebensmittel