Mit osechi-ryôri,
eigentlich "Jahreszeiten-Festgericht", sind meist die besonderen
Neujahrsspeisen gemeint. Diese Gerichte werden
traditionell in
Lackbehältern zusammengestellt. Der Haltbarkeit
wegen wird bevorzugt gekochtes Gemüse verwendet. Für die
ganze Familie glückverheissende Speisen sind hingegen Seegras,
schwarze Bohnen, eingelegte Karotten und Rettich.
