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Ukai,
das traditionelle Kormoranfischen, das in Japan schon seit vielen
Jahrhunderten praktiziert wird, zählt heutzutage fast nur noch zu
den Touristenattraktionen. Nachts werden die Fische durch Fackeln in
die Nähe der Boote gelockt, von denen die Fischermeister (usho) etwa ein Dutzend an
Schnüren befestigter Kormoranen ins Wasser lassen. Durch einen
engen am Hals befestigten Ring werden die Vögel am
Herunterschlucken der gefangene Fische gehindert.
